レンチンで超簡単!運動会メニュー!☆ザクザクきゅうり盛りだくさんのかぼちゃサラダ☆




けいちゃん食堂へようこそ!ここはみんなで気軽に陽気に楽しく集える食堂。みんなの「おいしい」のお手伝いが出来たらうれしいです。みんなから「おいしい」を発見するのも楽しみです。ゆっくりと楽しいひとときを過ごしていってください☆

店主 けいちゃん&ひなこ&ちびひな&ロッタ姉さん






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いつもあたたかくて優しい応援ありがとうございます♪応援ぽちっとよろしくです^^♪

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☆今日のやったね!☆


勇気凛りんちゃーん♪『レシピブログ  インタビュー』掲載おめでとう~~♪すごいよ!!!すごい♪♪♪やったね♪♪♪凛りんちゃんも若々しいけど、Hanaちゃんも凛りんちゃん同様キュートだね^^☆いつも、きれいな仕上がりのレシピから簡単レシピまで作れちゃう凛りんちゃん♪これからの凛りんちゃんの活躍も楽しみにしてるからね~♪♪♪


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☆けいちゃん最新ニュース☆

勤め先の料理コンクール・・・全国3次予選の結果は3日に出ました。落ちました。2次予選通過までとなりました!いつもコンクールキラーで安定してるけいちゃんなので、とても残念な結果となりました。勝負の世界は厳しいです。これが現実です。応援してくださったみなさんに申し訳ない気持ちです。今まで応援ありがとうございました。
本人もすごく悔しかったでしょうし、あたしもこっそり泣いたくらい悔しかったです。がんばってたけいちゃんを知っていたので余計に・・・。いいところを持っているけいちゃんだから、また色んな種類のコンクールがあるので、前向きに挑戦してもらえたらいいなと思ってます。


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☆おいしいお知らせ☆

先日、更新した酒種 カルピスクリームあんぱん☆の情報ですが、木村屋総本店ネットショップにて、通販でお買い求めできますよ~♪ちなみに、先日ご紹介した、カルピスクリームあんぱんは、涼香という名前でお買い求めできまーすッ♪こちらは、季節限定商品ですので買いたい方はお早めに^^♪

あ。別に木村屋総本店さんのまわしものとか親戚に誰か働いてるとかそういうの全くないのでご安心ください^^(爆)。先日載せたら、食べたいという方がたくさんいたので、ネットでも買えることをお知らせしたかったのです♪♪♪

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☆おいしいお知らせ2☆


先日、名古屋ひとり旅でお友達に教わったよしだ麺さんのきしめん&味噌煮込みうどんは、オンライン販売してます^^♪♪♪木村屋総本店さんの時のカルピスあんぱん同様、あたくし、マワシモノではないのでご安心ください^^♪♪♪遠くの方や食べたいという方がいらしたら、是非♪と思いました^^♪♪♪とーーーってもおいしいのに無添加でおいしいのでおすすめです^^♪♪♪


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こんにちは!ひなこです☆

本日ちびひな運動会の為、運動会メニューです^^♪♪♪

名古屋ひとり旅のお土産は、数日後にご紹介する予定です^^♪

名古屋旅のブログはこちら↓↓↓↓↓↓↓


名古屋ひとり旅☆あつた蓬莱軒☆名古屋城のカキ氷☆コメダのシロノワール☆


名古屋ひとり旅☆風来坊の手羽先☆飲み語るふたり☆


名古屋ひとり旅☆よしだ麺の味噌煮込みうどん☆ホテル☆お友達親子とわいわい♪☆


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ではレシピを・・・・・・・・・・・・



               
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☆材料☆


かぼちゃ        3/4個
にんじん→いちょう切り。(縦半分、更に縦半分にするといちょう切り。) 1本
きゅうり          2本

A  マヨネーズ     大さじ2~3
   お酢         小さじ2~大さじ1
   (酸味が苦手な方はなくてもよい。好きな方でも分量は調整してください。)
   塩(あればクレイジーソルト)  小さじ2
   胡椒       適宜


☆準備☆

1  Aの4つの調味料を合わせておく。



☆作り方☆


1  かぼちゃは、少し大きめに切ってレンチン。分数は野菜根菜モードに従う。(レンチンしたかぼちゃはすぐさま、ラップを取り、水分を取り、空気に触れさせて水分を蒸発させる。)かぼちゃとは別に、にんじんも野菜モードでレンチン。きゅうりは輪切り。カップのような皿にきゅうりを入れ、3つまみ程度の塩を振ってかるくなじませたら、そのまま放っておく。(決してこのときにもまない。きゅうりが割れる。)きゅうりの水分が出てきてしんなりしてきたら、水分をしぼる。
2  レンチンしたかぼちゃをポテトマッシャーでつぶす。なければ、フォークなどでつぶす。水気を切ったきゅうりとレンチンしたにんじんを混ぜ合わせる。あらかじめ混ぜ合わせておいたAの調味料を加え混ぜ合わせてできあがり。


☆ポイント☆

1  お酢と塩と胡椒をプラスしたことによって、マヨネーズの分量が少なくてすむ。




秋にぴったりなかぼちゃサラダこしらえました^^。きゅうりを2本使ったことで、なめらかなかぼちゃの舌触りにざくざくとしたきゅうりの歯ごたえが加わり、クセになる食感となりました^^。きゅうり多め、これポイントです^^。かぼちゃサラダは、あたしのママンがよく作るのですが、ちびひなが小さな頃から大好物!運動会やお誕生日など、何かのイヴェントの時は作ります^^。ポテトサラダは、ハムやお肉など加えてもおいしいと思うのですが、かぼちゃサラダは、シンプルに3種類のお野菜だけというスタイルがとても好きデス。かぼちゃの甘みがひきたつような気がしています。小さなお子様にはレーズンを加えてもおいしいと思います^^。マヨネーズ、今は、ハーフであるとか、ノンオイルタイプのマヨネーズがあったりするそうですね。カラダ喜ぶ!進化しているマヨですね!是非、シンプルなかぼちゃサラダお試しください^^♪


明日も運動会メニューつづくのだ!お楽しみになのだ!^^。





秋空晴天!運動会!油揚げしみしみ☆五目お稲荷さん☆ 市販品とあわせれば簡単に作れちゃいますよ^^♪いえ、もちろん、手作りの五目煮でもオッケィです^^♪よろしかったらどうぞどうぞ♪



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紅しょうがはかかせないアイテムッ♪♪♪



秋味満載☆ゆず胡椒風味のあんかけ和風きのこツナパスタ☆いかがでしょうか♪ きのこいっぱいツナいっぱいでとろりとしたあんがたまらないですよ~^^♪よろしかったらどうぞどうぞ^^♪


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とろけるサーモンとアボカドのカリフォルニア巻き☆ サーモンとアボカドがたまらなく合います!!!カリフォルニア巻きでなくとも、写真の後方のように、普通の海苔巻きにしてもおいしいですよ^^♪お好きな方をどうぞどうぞ♪



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みちこ直伝☆ベリーいっぱい☆夢いっぱい☆ハニーレアチーズケーキ☆よろしかったらどうぞどうぞ♪さわやかな夏のおやつになりますよ^^♪とっても簡単だから是非!ちびっこがいらっしゃる方は一緒に作っても楽しいですよ^^♪♪♪



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ひと味お先に☆ほっこり☆鶏ごぼうの炊き込みご飯☆ おなかほっこりしますよ~^^♪よろしかったらどうぞどうぞ~♪


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『レシピブログ クリッピングランキング』
『あま海苔と黒豆もやしの崩し豆腐サンラータン』が先日8位になりました~♪♪♪(今は違います。)みんなの応援があってこその8位!!!クリッピングしてくださったみんな、どうもありがとう~^^♪♪♪これからも、みんなが作りたいと思えるような、応援したいと思えるようなお料理を作っていけたらと思っています^^♪



『あま海苔と黒豆もやしの崩し豆腐サンラータン☆


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☆本のお知らせ☆



みるまゆちゃんの最新刊!7月6日より順次発売中!!

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※みるまゆちゃんの画像はみなさんのより小さいのでもう一つ載せますね♪

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いずみちゃんの最新刊!絶賛発売中!!

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いっちゃんの本!絶賛発売中!!


ちょりママたーん♪『すてきな奥さん9月号』ハピママさん掲載おめでとう~♪♪♪


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うーらちゃんの本『オーガニックレシピ手帖2』書籍化決定!そして!『ニッポン食堂』P43 コラム掲載!

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筋肉料理人さんの本!絶賛発売中!!

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chococoちゃんの本!絶賛発売中!!

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☆けいちゃんのお仕事☆

都内某ホテルの料理人

勤続18年くらいです。同じホテルで料理人として働いてます。大学進学を勧められるも、中学生からの目標だった料理人の道を選びました。けいちゃんはあんまり自分の事をアピールする人ではないので、ずっと「言わなくていいよいいよ」と言っていたのですが、なんだか、優しくてあったかい皆さんに隠し続けるのも変かなと思ったので、ふたりで話し合った結果、公表することにしました^^♪ どこのホテルかは申し訳ないのですが、現役でお仕事していますので、控えさせて頂きますね。厳しい世界で同期はもう誰もいません。先輩方も辞めていきました。そんな中で家族の為にずっと頑張ってずっとおこずかいゼロで戦ってきたけいちゃんです。料理の専門書はとても高いので、いつも図書館で借りてきては研究してます。けいちゃんのこと、応援していただけたらとてもうれしいです♪

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☆ひなこの最新ニュース☆

7月29日・・・・・・

『レシピブログ 今日のイチオシブログ!スイーツ&パン部門』に  
簡単!ふんわりホイップ☆ミルキーハニーde ずんだ白玉☆
 掲載して頂きました~~~^^♪♪♪レシピブログさん!!載せていただいてありがとうございますッ^^♪♪♪編集部さんの言葉もとっても優しくて感涙です!!! 応援してくれているみんなと一緒に得た掲載のような気がしてます^^♪♪♪応援してくれているみんなもありがとう~~~^^♪♪♪

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☆ひなこ日記☆


本日も晴天なり!晴れるとお洗濯物も、からりと乾くし気分も違いますね^^♪雨もたまになら嫌いじゃないですけどね^^雨音とか静かに聴きながらなんてね^^♪

さて!本日は久しぶりにいつもの公園にて30分歩いてきました!さすがに白鳥さんは最近もう見かけません。あ!少し前に沼を家族で泳いでいるのを観ましたが、あたしがずっと追ってきた家族ではなさそう。

日曜日の早朝。思い思いの休日を過ごしていて好きデス。犬のお散歩、太極拳をやっている皆さん、マラソンチームの皆さん、沼を眺めながらおしゃべりを楽しんでいる老夫婦、子育てが終わったであろう中年のご夫婦のウォーキング・・・これから朝がはじまるぞー!という爽やかさ。基本的に、あたしは日曜日はいつも父が家にいなかったのもあって大嫌いなんですね、日曜日。妙に切なくなっちゃう(爆)。けれど、この公園に来ると、なんだかあたしまで幸せのおすそわけをしてもらっているような、そんな気持ちにさせてもらえて好きデス♪


家に帰り、シャワーをした後は、ちびひなとショッピングモールへ。ちびひなはマラソン、あたしはチャリンコです。チャリンコで慣れた人でだいたい20分ちょっと。往復40分。駅伝練習をする前のちびひなだったら無理な距離だったと思うのですが、今なら平気かなと思って挑戦させてみました^^。モールの無印良品で待ち合わせ。途中あたしは郵便局にも寄ったのもあって、ちびひなが先に到着して待ってました^^。だいたい、30分くらいで走ったみたいです。

ふたりでオロナミンCを飲んで元気はつらつッ♪♪♪きゃ☆
その後は、ちびひなのお誕生日がもうすぐなので、弟夫婦からのプレゼントとしてお金を預かっていたので、そのお金でランニングシューズを買いにアシックスへ。ここの靴はちびひなが5年生くらいからお世話になってます。「頑張ってる子には投資する」という弟の理念のもと、(あたしも同じです。)お誕生日という特別な時に買ってもらってます^^。

足をちゃんと計ってもらって、今の靴がより一層進化した靴をゲッツしてきました^^。
こういうスポーツショップに行くと、スポーツする為のウェアーや下着や靴下まで!!!すごい!!!
あたしもウォーキングする時のウェアとか欲しいなぁ~と思いつつ、自分のは、ペラリなTシャツとパーカー(爆)。いいのいいの、お母さんは♪ でも、いつか少しずつそろえられたら、より一層ウォーキングも頑張れちゃったりしそう(爆)。

帰りは、ちびひなが少し先にスタートして、あたしが後から追いかけました^^。帰りは、5分自己記録更新で25分で到着。あたしはチャリンコでしたので、20分ちょっとで到着。

昨日の残りのお稲荷さんを食べ、梨を食べお昼を済ませました^^。弟に電話してお礼を言って姪っ子とも少しだけおしゃべりしました^^。

けいちゃんは今日、帰ってくる日です。靴早速見せよう♪




残り半日も楽しく過ごしまっしょい♪



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☆コメントのお返事について☆

ブログをお持ちの方は、そちらにてお返事、お持ちでない方は、こちらにてお返事いたします^^♪当日お返事できる時もあれば、次の日やそれ以降になる場合もございます。コメント頂いたことはとってもうれしいので、ずっと頭にはあるのですが、なかなかその時によってお返事が遅れる場合もございますが、ご了承くださいませ。みなさんからのコメント楽しみにしております^^♪





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by  ピンチヒッターで、ひなこ☆
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by chachatto | 2009-09-06 14:08 | お野菜

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