こんがりお葱とアボカドの梅風味コクまろパスタ☆





けいちゃん食堂へようこそ!ここはみんなで気軽に陽気に楽しく集える食堂。みんなの「おいしい」のお手伝いが出来たらうれしいです。みんなから「おいしい」を発見するのも楽しみです。ゆっくりと楽しいひとときを過ごしていってください☆

店主 けいちゃん&ひなこ&ちびひな&ロッタ姉さん




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ではレシピを・・・・・・・・・・・・・


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こんがりお葱とアボちゃんのコラボレーションッ♪♪♪


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仕上げのオリーブオイルがいい味出してるぅ~~♪♪♪



☆材料☆    2人前

パスタ              200g
アボカド             1個
ノンオイル梅ドレッシング   50~100cc(お好みで足りない場合は足してください)
葱→斜め細切り。        1/3本
すりおろしにんにく        1片
オリーブオイル         適量

お好みで・・・・・

(塩)          適宜
刻み海苔       適宜


☆準備☆

1 アボカドの皮をむき、フォークでつぶし、梅ドレッシングを加え、くるくる混ぜ合わせておく。
2 パスタ用のお湯を沸かしておく。


☆作りかた☆

1  フライパンに分量外のオリーブオイルをしき(小さじ1~2程度)、すりおろしにんにくを入れ炒める。葱も加えこんがり色がつくまで炒める。沸騰した湯の中にパスタを加え1分半茹でたら火を止めてそのまま残りの分数通りの時間を置く。分数になったら、フライパンにパスタを入れ、☆準備☆1のアボカドを加えあたためる程度に火を通す。この時に味を見て足りないようなら塩を加える。火を止めて皿に盛りお好みで刻み海苔を散らしてできあがり。



☆ポイント☆

アボカドのコクを楽しんだ後は梅ドレッシングのあと味でさっぱりと頂ける。


実は夏の冷製パスタとして作ったこのレシピ!あたたかくしてこの秋にもよみがえりました^^☆アボカドの濃厚なまったりとしたコクとお葱さんの香ばしさがたまりません^^☆しかし、何口か食べていくうちにやっぱり重たく感じてしまうもの。。おいしいのだけれども・・そこで登場したのが梅ドレッシング!梅ドレッシングにはかつおの出汁も入っていますのでバツグンな調味料です^^☆夏に作った際は、葱なしだったのですが、えぇ、たまたま。たまたま使いかけのお葱さんがあたしの目に入ったんです^^いひひ^^☆で!!!お葱さんを加えてみたらこれまたいい!!!サンキューマイラヴお葱さん^^♪♪♪けいちゃんが玉ねぎやらお葱さんが大好きな意味がちょことだけわかった気がしたそんなランチ時なのでした^^☆きゃ☆何かと乾燥しがちな夏でしたが、秋も乾燥乾燥!よろしかったらアボちゃんお葱パスタ食べて潤っちゃってくださいッ^^☆



家族みんな大好き~♪☆生クリーム不使用!☆スイートポテト☆ 焼き芋の甘みと豆乳を加えてしっとりした感じがもうね、たまらないのね^^♪ぎゃは~~ん♪♪♪メープルさんとほんーの少しのバターさんの香りもそそられますよ^^♪♪♪よろしかったらどうぞどうぞ^^♪♪♪


 
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ザクザクスナックな皮つき!サーモンのシンプルソテー☆ 驚くほどの皮のザクザク感!!!あたしも驚きました!!是非是非、いつものサーモンソテーに加えて皮をザクザクしてみちゃってくださいッ♪よろしかったらどうぞどうぞ^^♪♪♪


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秋だね☆生姜たっぷりのメープルりんごジャム☆くるみパン☆ 生姜がこれでもかぁ!というくらいたーっぷり入ってます♪りんごは使わず、りんご酢を使ったジャムですが、嫌な酸味はなく、甘酸っぱくておすすめなけいちゃんジャムですよ^^♪よろしかったらどうぞどうぞ♪♪♪

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こうしてくるみパンで食べれば、ここは森!森気分♪
普通の食パンでも相性ばっちりですよ~^^♪♪♪


ラヴリー豚ひき肉de 西京味噌デミソースの煮込みトンバーグ☆ とろりとしたデミグラスソースだけでも美味しいのに、デミの中に西京味噌が入ってるなんて!!!甘みの相乗効果です^^あぁ、また久しぶりにこれが食べたくなりました^^☆よろしかったらどうぞどうぞ^^☆


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豚ロース肉のメープルジンジャーソース ミックスナッツ添え 秋の収穫祭☆いかがでしょうか♪ ↑ の生姜ジャムは、実はここで生まれたジャムなのです^^うふふ☆ジャムと言っても、長時間煮込みません^^♪豚肉と相性ばっちりなメンバー粒ぞろえなのでよろしかったらどうぞどうぞ^^♪


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栄養面もバランスがとってもいいので女性にも男性にもうれしいですよ^^
けいちゃん曰く、これは「豚肉のしょうが焼きだと思ってくれ」だそうですよ^^。
いつもの豚肉のしょうが焼きにあきたら、是非お試しくださいね^^

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画像が小さいのでもうひとつッ♪


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※みるまゆちゃんの画像はみなさんのより小さいのでもう一つ載せますね♪

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☆けいちゃんのお仕事☆

都内某ホテルの料理人

勤続18年くらいです。同じホテルで料理人として働いてます。大学進学を勧められるも、中学生からの目標だった料理人の道を選びました。けいちゃんはあんまり自ってずっとおこずかいゼロで戦ってきたけいちゃんです。料理の専門書はとても高いので、いつも図書館で借りてきては研究してます。けいちゃんのこと、応援していただけたらとてもうれしいです♪

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☆ひなこの最新ニュース☆

7月29日・・・・・・

『レシピブログ 今日のイチオシブログ!スイーツ&パン部門』に  
簡単!ふんわりホイップ☆ミルキーハニーde ずんだ白玉☆
 掲載して頂きました~~~^^♪♪♪レシピブログさん!!載せていただいてありがとうございますッ^^♪♪♪編集部さんの言葉もとっても優しくて感涙です!!! 応援してくれているみんなと一緒に得た掲載のような気がしてます^^♪♪♪応援してくれているみんなもありがとう~~~^^♪♪♪

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☆ひなこ日記☆


昨日の晩も・・・・・というか、今朝方1時半頃自宅についたけいちゃん。お仕事お疲れ様。寝たのが2時半ごろだったそうです。今日もせっせとお仕事に行きました。でもって次のお休みはもしかしたら、忙しくてお休みじゃなくなる可能性もあるとか・・・。そんな頑張っているけいちゃんの為に考えていることが今あります☆今というよりずっと前から計画を立てていることがあります^^。喜んでくれるといいなッ^^ふふふ☆サプライズサプライズッ^^☆

ちびひなは昨日まで3連休でした。昨日はまた少し汚れてきた部屋掃除もびっちりやってご満悦^^。観てるあたしもご満悦^^☆そうそう!!!小学生の時にお年玉でちびひな、ラジカセをね、買ったんです。それも新春なんとかセールの日に^^しかもしかも!!!グレードのいいラジカセもあって、「こっちにしてもお金の範囲内ならいいんだよ^^」って言ったら「いい。聞ければ十分だし、一気にお金なくなるのイヤだもん。余ったお金で本買いたいんだ^^」と言ったちびひな。そんなラジカセがやっぱり安かったからなのか管理が悪かったからか音が出ないまま数年がたっていたんです。なかなか捨てるに捨てられないまま。

昨日ふと、ラジカセの話になり、本人も新しいのを買うより・・・と思ったのかもしれないですね、ラジカセをいじってたら音が出たそうで・・・「出たよ!!音がね!!!出たんだよ^^」と目を丸くしてあたしのところへ報告しにきました^^☆よかったね!ちびひな^^☆よほど、音が出たのがうれしかったのか、好きなCDを寝るときまでずっと聞いていました^^。あら?勉強の方は大じょぶ~?(爆)

そういえば・・・・・・・

「ママ!!!満月!!!満月だよ!!!」と言いにきたちびひな。「観てご覧!!!」と^^。



                       
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ロッタ姉さんと姉妹で満月を見てます^^♪♪♪

ちびひな、只今マッシュルームカットとポニーテールにこってます^^♪♪♪
赤いちゃんちゃんこは、親戚からのおさがり^^大のお気に入り^^♪♪♪
実はこっそりあたしも着ているときもあります^^。
(子供用だから袖があまりにもちんちくりん。けど家事するには最適?!笑)


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じぃーっと観ているお姉ちゃんのちびひなに対し、姉であり妹であるロッタ姉さんは、あっち見たり


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こっち観たり・・・(あはは)。とにもかくにも3姉妹(え。ひとり増えてるのは一体・・・・)仲良く満月を眺めた夜だったのでした^^☆



本日は晴天なり。少々晩秋のにおいと冬のにおいを感じます。残り半日も楽しく過ごしまっしょい^^♪♪♪


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☆コメントのお返事について☆

ブログをお持ちの方は、そちらにてお返事、お持ちでない方は、こちらにてお返事いたします^^♪当日お返事できる時もあれば、次の日やそれ以降になる場合もございます。コメント頂いたことはとってもうれしいので、ずっと頭にはあるのですが、なかなかその時によってお返事が遅れる場合もございますが、ご了承くださいませ。みなさんからのコメント楽しみにしております^^♪



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by ピンチヒッターで、ひなこ  ☆










               
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by chachatto | 2009-11-04 12:59 | イタリアン

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