バルサミコオイルde かつおのたたき☆サラダのおまけ付き~☆



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☆けいちゃんからのお知らせ☆

けいちゃんのお料理お悩み相談始めました!コメントにて受付中!仕事がお休みの日などにブログ内にてお答えいたします!
※全てに対してご希望に添えるようにお答えできない事もございますので、あらかじめご了承ください。みなさんのお力になれるよう頑張ってお答えしてまいります☆質問を見落としてしまっていたらご連絡くださいね




いつも応援ありがとうございます♪応援ぽちとよろしくです♪

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ではレシピを・・・・・・・・・・・・・・



                             
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なべちゃんさん!じゃがほうれん草食べました!旨すぎました!またひなこに作ってもらいます!ひなこが、冷凍保存しておいてくれました。「作りたてがおいしいの!!」とひなこが言うものですから、日当たりのいい場所での撮影が出来ずでごめんなさい。






☆材料☆

かつおのたたき  1サク
サニーレタス    適量
にんじん      1/4本
きゅうり       1/2本
小ねぎ        2本

A バルサミコ酢  大さじ3
  オリーブ油   大さじ3
  塩        ひとつまみ
  こしょう      適量
     
しょう油        適量


☆準備☆

1  野菜類は洗っておく。にんじんはピーラーで、きゅうりは半分に切って斜め薄切りにした後、千切り。小ねぎは小口切り。


☆作り方☆

1   バルサミコ酢を小鍋に入れて火をかける。1/3の量まで煮詰める。火を止めてからオリーブ油を混ぜる。塩とこしょうも混ぜる。

2   かつおは斜め薄切りに切る。斜めに切った方が最初の一枚目が小さくならずにすむ。

3   お皿にかつおと野菜を盛りつける。バルサミコオイルをかけ、しょう油をたらす。あれば、レモン汁もたらすとおいしい。


☆ポイント☆

1  しょう油は、バルサミコを煮詰めてる時には入れない。バルサミコオイルが冷めて、かつおにかけてから、後でかけると、しょう油の風味が損なわれなくてよい。



かつおのたたき!サラダ付き!できました。 いつもかつおのたたきを食べる時は我が家はサラダ付きです。
その方が、少しのかつおの量でも、満足感が出ますね。今日みたいな暑さの日はなるべく、火を使うのを最小限にしたいものですよね。今回は、バルサミコ酢とオイルを使いました。自分は、ポン酢とすりおろししょうがとおろしにんにくで食べるのが一番好きな食べ方ではありますが、たまには違った味を・・・・と思い作ってみました。和と洋のコラボです!バルサミコ酢は少し火を入れて詰めてからオイルと混ぜて使うとおいしいですよ!蒸し暑くなってきて、通勤も大変ですが、頑張ります!本日は休みなので昼からはゆっくり趣味の昼寝をしたりしてのんびり過ごそうかと思います。



崩し豆腐とトマトのパルフェもいかがですか?

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なめたけとオクラの玉子焼きもおいしいですよー!

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ではひなこにバトンタッチいたします!みなさま、自分が出勤の日は、どうぞひなこに色々教えてやってください。季節の変わり目、どうぞご自愛下さい。


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☆本のお知らせ☆

いずみちゃんの本!絶賛発売中!!!


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いっちゃんの本!絶賛発売中!!!


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筋肉料理人さんの本!絶賛発売中!!!

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☆けいちゃんの格言☆


子供は宝 未来の子

だんだん年齢を重ねていくとみずみずしい希望や夢やそういうものがかすれてくる。けれど、子供を通じて、みずみずしい希望や夢を思い出させてもらえる。子供は未来に向かっている。ありがたいことだ。という意味らしいです。確かに、ちびひながいることで正直ばたばたと大変な毎日なのだけれども、ふっと気がつくと、ちびひなのお陰でけいちゃんもあたしも成長させてもらえてるなぁってしみじみおもいますッ♪♪♪


☆けいちゃんの好きな服☆


ノーブランド。もしくはユニクロ、しまむら

基本はノーブランドが好きなけいちゃん。しいていえば、ユニクロや、しまむらが好きなけいちゃん。たまーに洋服を買ってくるのですが、きらきらした少年のような(褒めすぎ!)目をして「みてみて!!!これ、500円でゲッツしてきたぜ!!!」とうれしそうにお披露目してくれます。ファッション性より実用性。オレさまらしさが出てればそれでいい。らしいです(笑)。そんなけいちゃんの生き方、いつも学びます☆

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☆ひなこ日記☆


午前中に、いつものように歩いてきました!最近、ようやく代謝があがってきたのか、少しずつ痩せてきていてうれしいです。結構、発芽玄米もお肉もお野菜も何でも食べているのですが、やっぱり動くと食べても痩せるってことでしょうね。がんばろっとッ♪本日は、白鳥さん親子に逢えなかったです。残念・・・きっとどこかで家族仲良くしてることでしょう♪ 昨日からちびひな関係の色々なことで、ばたばたとしております。ご本人は、その事がどれだけの事かということ、わかってるのでしょうか?いつもと変わらずマイペースに学校へ行きました。お母さんの方が、あわわあわわですよ!その度胸!誰に似たのかしらね?(笑)。あ!度胸あるのはあたし?(爆)。中2とは思えない天真爛漫さ加減に時々、はらはらしますけれど、明るいからよしとしよう!(笑)。支えてくださってる方々の為にちびひな、只今頑張り時です!あたしもガンバラねば!!けいちゃんは早速趣味(昼寝)を満喫しております(笑)。





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☆コメントのお返事について☆

コメントを頂いたみなさんのブログにてお返事いたします。ブログがない方のみ、こちらでのお返事となります。ご理解のほどよろしくお願いいたします。場合によっては、当日や翌日すぐにお返事できないこともありますが、気持ちはずっとあります。コメント頂けるということは、とっても励みになってますし、ありがたくうれしいことだと思ってます♪♪♪

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応援ぽちよろしくです♪いつも応援ありがとございます♪


by  けいちゃんとひなこ☆
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by chachatto | 2009-06-23 14:12 | お魚

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