カップスープの素de 豆乳豚団子クリーミーシチュー☆






けいちゃん食堂へようこそ!ここはみんなで気軽に陽気に楽しく集える食堂。みんなの「おいしい」のお手伝いが出来たらうれしいです。みんなから「おいしい」を発見するのも楽しみです。ゆっくりと楽しいひとときを過ごしていってください☆

店主 けいちゃん&ひなこ&ちびひな&ロッタ姉さん




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いつもあたたかくて優しい応援ありがとうございます♪応援ぽちっとよろしくです♪

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お誕生日おめでとう♪☆


ロッタちゃーん♪10月20日お誕生日おめでとう♪♪♪かなり遅れておめでとうになってしまってごめんね☆ロッタちゃんの日常の様子や読書感想も楽しみ♪♪♪あたしのつくレポもいつもいつもありがとう^^♪♪♪これからもロッタちゃんのブログ楽しみにしてるからね~~^^♪♪♪

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みなさん、コメントありがとうございます♪コメントのお返事遅れ気味です、すみません。ばたばたで更新も遅れ気味でごめんなさい☆

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ではレシピを・・・・・・・・・・・



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こんがり♪こんがり♪このままパクリとつまみ食いしたくなっちゃう^^♪


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ウィンナーぱりっとジューシー♪


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さつまいもほっくり♪


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にんじんあまあま♪


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とろーりあったかシチューは家族みんなが大好き♪ カップスープの素は粉状になっているので溶けやすくて便利です^^♪


☆材料☆

豚ひき肉           260g
おから             100g
白胡麻             適宜
人参              1本
ウインナー          10本
さつまいも           1本
無調整豆乳          500cc
カップスープの素(お好みの量) 3~6袋
水                1ℓ   

オイスターソース       小さじ1
しょう油             小さじ2
すりおろしにんにく      2片

ごま油              適量

塩                 適宜
黒胡椒              適宜

お好みで・・・・・

パルミジャーノ         適宜

☆準備☆

1 ウィンナーは切れ込みを入れておく。豆乳は、レンジで温めておく。


☆作りかた☆


1  豚ひき肉とおから、白胡麻を混ぜ合わせ、オイスターソースとしょう油を加えてよくこねる。おからと豚ひき肉、調味料全てが混ざり合ってなめらかになったら、ひと口大の団子を作る。(平たくしてもよし!丸めてもよし!)フライパンにごま油をしき、豚団子を焼く。全体がこんがり焼き色がついたら一旦、皿にうつして置いておく。
2  鍋に、水、人参を入れ最初強火→弱火で煮込む。さつまいもも途中で加え弱火で煮込む。次に1の豚団子と、ウィンナーを入れ再び弱火で煮込む。全ての材料に火が通ったら、火を止めて豆乳を加える。ひと混ぜしたら、カップスープの素を様子を観ながら加えて塩をし、皿に盛り付けてから黒胡椒とパルミジャーノをふりかけてできあがり。


☆ポイント☆

豚団子に入れる白胡麻は、手でひねりながら入れると栄養が吸収されやすい。
カップスープの素の量はお好みで分量を調節する。濃度が濃いのがお好きな方は6袋入れるとよい。
豆乳臭さが気になる方は、臭みの少ない豆乳がスーパーに売っています(国産でありますよ^^)ので是非^^。もしくは牛乳でももちろん代用可です^^。



たまたまあったカップスープの素で豆乳シチューできあがりました^^。もうこれ絶品です!!!自分で言うのもなんですが絶品です!!!このレシピのきっかけは、豆乳でいつもカップスープを飲んでいるのですが、塩分が入っているのに分離しないことを思い出したんです!!これはいける!!!と思ってやってみたら大正解!!!しかしながら、やはり塩を加えたとたんにうっすら分離が・・・・汗汗。けれどいつもの分離に比べたらかわいいものです^^。ふふふ。けいちゃんは自ら豆乳は飲まない人なのですが、これはおかわりしていましたよ^^☆豆乳が苦手な方も全く豆乳臭さがないのでおすすめデス^^☆お家にたまたまあったお野菜で作ったので、みなさんは、玉ねぎやブロッコリーなどお好きなお野菜を加えて作ってみてくださいね^^☆よろしかったらどうぞどうぞ^^☆ちなみに、この豚団子が家族に好評だったのでこの豚団子を使って違うレシピを考えております^^。作ったら載せますね^^お楽しみに!


秋だね☆生姜たっぷりのメープルりんごジャム☆くるみパン☆ 生姜がこれでもかぁ!というくらいたーっぷり入ってます♪りんごは使わず、りんご酢を使ったジャムですが、嫌な酸味はなく、甘酸っぱくておすすめなけいちゃんジャムですよ^^♪よろしかったらどうぞどうぞ♪♪♪

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こうしてくるみパンで食べれば、ここは森!森気分♪
普通の食パンでも相性ばっちりですよ~^^♪♪♪


ラヴリー豚ひき肉de 西京味噌デミソースの煮込みトンバーグ☆ とろりとしたデミグラスソースだけでも美味しいのに、デミの中に西京味噌が入ってるなんて!!!甘みの相乗効果です^^あぁ、また久しぶりにこれが食べたくなりました^^☆よろしかったらどうぞどうぞ^^☆


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豚ロース肉のメープルジンジャーソース ミックスナッツ添え 秋の収穫祭☆いかがでしょうか♪ ↑ の生姜ジャムは、実はここで生まれたジャムなのです^^うふふ☆ジャムと言っても、長時間煮込みません^^♪豚肉と相性ばっちりなメンバー粒ぞろえなのでよろしかったらどうぞどうぞ^^♪


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栄養面もバランスがとってもいいので女性にも男性にもうれしいですよ^^
けいちゃん曰く、これは「豚肉のしょうが焼きだと思ってくれ」だそうですよ^^。
いつもの豚肉のしょうが焼きにあきたら、是非お試しくださいね^^



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画像が小さいのでもうひとつッ♪


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※みるまゆちゃんの画像はみなさんのより小さいのでもう一つ載せますね♪

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☆けいちゃんのお仕事☆

都内某ホテルの料理人

勤続18年くらいです。同じホテルで料理人として働いてます。大学進学を勧められるも、中学生からの目標だった料理人の道を選びました。けいちゃんはあんまり自分の事をアピールする人ではないので、ずっと「言わなくていいよいいよ」と言っていたのですが、なんだか、優しくてあったかい皆さんに隠し続けるのも変かなと思ったので、ふたりで話し合った結果、公表することにしました^^♪ どこのホテルかは申し訳ないのですが、現役でお仕事していますので、控えさせて頂きますね。厳しい世界で同期はもう誰もいません。先輩方も辞めていきました。そんな中で家族の為にずっと頑張ってずっとおこずかいゼロで戦ってきたけいちゃんです。料理の専門書はとても高いので、いつも図書館で借りてきては研究してます。けいちゃんのこと、応援していただけたらとてもうれしいです♪

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☆ひなこの最新ニュース☆

7月29日・・・・・・

『レシピブログ 今日のイチオシブログ!スイーツ&パン部門』に  
簡単!ふんわりホイップ☆ミルキーハニーde ずんだ白玉☆
 掲載して頂きました~~~^^♪♪♪レシピブログさん!!載せていただいてありがとうございますッ^^♪♪♪編集部さんの言葉もとっても優しくて感涙です!!! 応援してくれているみんなと一緒に得た掲載のような気がしてます^^♪♪♪応援してくれているみんなもありがとう~~~^^♪♪♪

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☆ひなこ日記☆


本日から11月ですね!早い!昨日は、用事の為、新宿へ行きました。用事が終わった後、こちらも用事で(用事づくし!笑)伊勢丹に寄ったのですが、ちびっこ達がハロウィンのイベント企画だったのか、お店の人に蝶の羽やら色んなコスチュームを借りて変装していました^^。無邪気にはしゃいでいる姿を観ていたら、あたしも参加したくなっちゃいました^^えへへ☆ちびひなもあんな年頃があったなぁとしみじみ。今でもちびひなは天真爛漫だからあんなにかわいいの観たら参加したくなっちゃってたかも^^。さすがに恥ずかしくて無理かな(笑)。

実は昨日はちびひなの学校の文化祭でした。と言っても今年は新型インフルエンザの予防も兼ねて文化祭は中止になり、模擬店だけが出店しました。友達同士でわいわい色んなお店に行ったそうですよ^^。「お昼ご飯、どんなの食べたの?」と聞いたら・・・・・「からあげでしょ~フランクフルトでしょ~焼きそばと~カレーと~じゃがバターでしょ~きなこもちでしょ~あとね、最後にまたからあげ食べて~確かそれだけかな~」って!!!どれだけ~~!!!もう、お母さん、びっくりです☆若い胃袋にびっくりです!!!あの痩せてる体のどこへ消えていったというのセニョリータ!!!おそるべし!!!14歳!!!まあ・・・お母さんもその場に居たらあれやこれやと食べれたかしらね?(笑)。

本日はけいちゃんはお休みです^^♪♪♪きゃ☆けいちゃんがお休みだと本当に何だか朝からウキウキなのです^^いひひ☆けれどつい朝起きると「今日何時出勤?」って聞いちゃう時や聞きそうになる時があります。昨日も夜中の帰宅でした。疲れた体にさらりと食べれるようにと、ツナ缶で丼を作りました^^むっちゃおいしかったのでそのうちレシピに載せるかもしれません。ちびひなが「これ!!美味しい!!レシピに載せなよ!!」と言っています^^忘れてなければ載せますね^^ふふふ☆

ロッタ姉さんは今日もママっこなのかな~^^最近またやたらとあたしにベッタリなロッタ姉さんなのでした。



さぁ!本日はうす曇ながら晴れそうです^^。楽しい一日を過ごしまっしょい^^♪♪♪

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☆コメントのお返事について☆

ブログをお持ちの方は、そちらにてお返事、お持ちでない方は、こちらにてお返事いたします^^♪当日お返事できる時もあれば、次の日やそれ以降になる場合もございます。コメント頂いたことはとってもうれしいので、ずっと頭にはあるのですが、なかなかその時によってお返事が遅れる場合もございますが、ご了承くださいませ。みなさんからのコメント楽しみにしております^^♪



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by ピンチヒッターで、ひなこ  ☆
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by chachatto | 2009-11-01 07:10 | スープ

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