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なめらか~!! アスパラガスのシンプルポタージュスープ☆





こんにちは!森ガールのひなこデスッ♪♪♪




ではレシピを・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



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☆材料☆ 3~4人前

太めのアスパラガス    4~6本
牛乳              100cc     
たまねぎ           1個    (みじん切りに切っておく。)→火の通りを早くするため。
じゃがいも          中 1個  (みじん切りに切っておく。)
にんにく           ひとかけら
コンソメ            2分の1こ
オリーブオイル       適量

☆作り方☆

1 たまねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒める。しんなりしてきたらじゃがいも、水とコンソメを入れて煮る。
2 アスパラガスは、うすく皮をむく。3~4センチに切っておく。1がいい具合に煮えてきたらアスパラガスを加  えても加え、一緒に煮る。
3 アスパラガスが柔らかくなってきたら、火を止め、あら熱を取る。冷めてきたらミキサーでかくはんする。少  し長めにかくはんすると舌触りがなめらかな仕上がりになる。
4 鍋に3を戻して、牛乳を加えて、濃度を見て塩コショウで整える。

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ミキサーを見張っているけいちゃん☆

☆ポイント☆

※ 鶏肉(手羽元、もも肉)があればそれでダシをとったものでもよい。ダシを取った後の鶏肉はバンバンジー  などに使えます☆
※ コンソメを入れすぎると、コンソメのきつい味しかせず、アスパラの味を楽しめなくなるので要注意!
※ 牛乳を入れすぎると、アスパラガスの味が消えてしまうので要注意!

ポタージュは季節を通して作ります♪♪♪今回はけいちゃんが先日作ったアスパラガスちゃんメニューの余ったもので、ちゃちゃっと作ってくれました♪旬のお野菜を使うポタージュは最高のごちそうだとおもってます♪♪♪アスパラガスの本数を増やすと更に、濃厚な味わいになります。これからの季節、ひんやりメニューやデザートでおなかが疲れてしまった時、ほっこり飲めるポタージュです♪♪♪

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けいちゃんレシピのアスパラガスの土佐酢ゼリー寄せも大人気でとってもうれしいですッ♪♪みなさんのお褒めの言葉は、けいちゃんのやる気の源ですッ♪♪♪ほんとうにありがとうございます♪♪♪

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けいちゃんが作った豆腐そぼろの和風キーマカレーもよろしかったらご覧ください♪スパイシーなのにさっぱり頂けるのでおすすめの一品ですッ♪

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とろ~り!!マンゴーとクリームチーズのホットサンド(←クリック)のひなこレシピもどうぞご覧下さい♪

☆ひなこ日記☆

おとといで無事にテストが終わりました。ねぎらいのコメントをしてくださったみなさま、ありがとうございます♪
ちびひなが帰宅するなり社会科のテスト問題のことで・・・・・・・

「あのね、きいてきいて♪ 千葉県知事は誰ですか?って言うね、時事問題でね・・・

森田新作(新作て!! TUTAYAかッ!!!)てね、書いちゃったの♪♪♪(←なぜかうれしそう・・)テスト終わってね、みんながね、「森田健作だったよね~」「ね~♪」ってね、話してるのを聞いて はッ!!!健作だったんだ!!!ってね初めて知ったの~~~♪にこにこ」

全体のだいたいのイメージで生きる女ちびひな・・・(笑)。
ミスしても、いひひひひと笑える女ちびひな・・・(笑)。
自分でぼけつっこみが担当できるひとり二役な女・・・ちびひな(笑)。

ひゃひゃひゃと笑っておられ、それは明らかに誘い笑いで・・・
あたしに笑えと・・(笑)。笑って流しておくれよと・・(笑)。
あまりのばかさ加減に父ちゃん涙もでやしねえ(←あばれはっちゃくっていう昔のドラマご存知?)的な気分になったのは間違いなく・・(笑)。すっとこどっこいなのは、まああたしたち夫婦に似たのかなと(笑)。
快活に楽しく学校生活を送っていらっしゃるようなので、よしとします(笑)。



いつも応援ありがとございますッ♪応援ぽちとよろしくデスッ♪


by  ピンチヒッターで、ひなこ

# by chachatto | 2009-05-24 06:01 | スープ

安い!!サラダ感覚!! ちぎり豆腐のカラフル酢豚風☆




 こんばんは!本日2回目の更新ひなこデスッ♪


 ではレシピを・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





                      
安い!!サラダ感覚!! ちぎり豆腐のカラフル酢豚風☆_b0180990_18251814.jpg
    




☆材料☆


木綿豆腐       400グラム~500グラム
レタス          お好きな量
赤ピーマン       2分の1こ
黄ピーマン       2分の1こ
お好み焼きの粉    適量
サラダ油         適量

A しょうゆ       大さじ1
  黒砂糖       小さじ4
  お酢         小さじ2
  塩          ふたつまみ
  片栗粉       小さじ1


☆作り方☆


1 よく水切りした木綿豆腐を手でちぎる。肉厚なお肉の形を想像しながら。 お好み焼きの粉にちぎり豆腐を  入れて粉をつける。
2 レタス、赤、黄ピーマンは、洗った後水気をよく切る。レタスは細切り、赤黄ピーマンはなるべくうすい細切り  にして全部をボールでよく混ぜ合わせておく。
3 Aの調味料を全部混ぜ、フライパンでタレを作る。(この時点ではあまり固めのタレにしない)
4 中火で、粉をつけた1をカラっときつね色になるまで揚げる。(お豆腐に す が入らないように手短に)
5 4は揚がったらよく油きりしておく。3のフライパンの中に投入。火をつけて、タレとよくからませる。



たまたまスーパーで500グラムの木綿豆腐を見つけました。最近家族みんなが気候の変化についていけず、疲れもたまっていたので、お酢パワーで酢豚にしよう!と思いました。でも、お給料日前で、かたまりのお肉は高いしどうしよう・・そうだ!!豆腐だ!そう思ってチャレンジしてみました♪ちびひなが「ほら、あの肉、あの肉に味が似てる・・・豚肉!!!」とうれしそうでした♪ がっつり感はあるのに、さっぱりサラダ感覚で頂けるのだから得した気分です♪ダーも喜んでくれるといいのですがッ♪




安い!!サラダ感覚!! ちぎり豆腐のカラフル酢豚風☆_b0180990_18403441.jpg



21日にけいちゃんが作ってくれたアスパラガスの土佐酢ゼリー寄せ人気でとてもうれしいです♪


なんだか・・・


                      
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オクラボールが無性に食べたくなりました☆オクラ大好きなんです♪♪♪お給料出たらまた作ろうっと!



                         
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とろ~り!!マンゴーとクリームチーズのホットサンドも今度はけいちゃんにも食べさせたいですッ♪♪よろしかったらお試しくださいね♪



けいちゃんがあとちょとで帰ってきますッ♪♪♪
たくましい?あたしのカラダで、がしっとつかまえて充電しちゃいますッ♪♪♪(大迷惑かしらね)





いつも応援ありがとございます♪応援ぽちりんこよろしくデス♪










                            
                

# by chachatto | 2009-05-23 18:59 | お豆腐

とろ~り!! マンゴーとクリームチーズのホットサンド☆





こんにちは!ひなこデスッ♪ 
本日けいちゃん泊まりのお仕事から帰ってまいりますッ♪♪♪




ではレシピを・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




                          
とろ~り!! マンゴーとクリームチーズのホットサンド☆_b0180990_1332268.jpg





☆材料☆

マンゴージャム(砂糖不使用・・・なければ普通のジャム)   プレスした時にはみでない程度
8枚切り食パン                             4枚
Kiriクリームチーズ(ポーションタイプ)               2個



☆作り方☆


1  食パンの耳をうすーく切り落とす。
2  クリームチーズを乗せて、マンゴージャムを乗せる。



               
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3 ホットサンドメーカーでプレスして焼く。



                    
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たまごサンドも作りました♪



ホットサンドメーカーでなくとも、フライパンでパンの表面をこんがり焼いたものにクリームチーズやお好きなジャムを塗って食べてもおいしいです♪ ホットサンドをするときは、いつも、わぁあわぁあ騒がしくなるのですが、食べ始めると、ひたすら、もぐもぐもぐもぐ(笑)。父とママンに「食べてるときは静かだよね~」とよく言われていた子供時代をおもいだしました☆ちびひなも、しっかりあたしのDNAを受け継いでらっしゃいます(笑)。大満足してらした様子でした☆

余談ですが、ディズニーランドへ行く時は必ず、お弁当を手作りして持って行ってます。カマンベールとアプリコットのジャムをサンドしたものが大人気で、必ずけいちゃんにリクエストして作ってもらいます。本日は、カマンベールはないので、クリームチーズで代用してみました。甘酸っぱいマンゴーの味とクリームチーズが初夏の味です。今回はアオハタの砂糖不使用のマンゴージャムを使ったので、より一層、マンゴーそのものの味が楽しめました♪ 



☆ひなこ日記☆



けいちゃんが作った・・・・・・・・・・・




                          

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アスパラガスの土佐酢ゼリー寄せ(←クリック) みなさんに大変人気でコメント読むたびに、じわっと涙出そうになって、うれしい気持ちになりました!ありがとうございます♪ すごく励みになっているとおもいます♪♪♪ けいちゃんはない時はないなりに、お金をかけずに工夫して素材の本来のおいしさを活かしてくれるので助かってますッ♪♪♪本日、けいちゃんが帰ってきたら是非伝えておきますねッ♪♪♪ また近日中においしいお料理を紹介できるとおもいますッ♪♪♪おたのしみにッ♪♪♪ おっと!!! 忘れてました!あと一品、実は先日作ってくれたお料理があるので今日中にご紹介しまーすッ♪♪♪




                         
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白鳥母さんに、落ちてたパンくずをあげたら、こどもたちより先に独り占め☆
母さんたらッ!! よくばりなんだからぁ♪ ふふふ 



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白鳥母さん、こどもたちと泳いでますッ♪
いつの間に泳げるようになったんだろうッ♪
成長の早さに驚きですッ♪



ぼんやりうっとり眺めていたら殺気が・・・・・・・・・・・・・・・・




                  
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あたしの背中から白鳥父さんが、母さんやこどもたちを守る為に威嚇してました!!!
まったく気がついてなかったです☆



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白鳥父さん、羽を広げて、母さんとこどもたちを必死で心配してました☆


夫婦愛、家族愛をひしひしと感じさせてくれましたッ♪♪♪
白鳥母さんも父さんもこどもたちも、ずっと見守っていきたいですッ♪♪♪






応援ぽちとよろしくデス☆いつも応援ありがとです☆




by  ピンチヒッターで、ひなこ


















                        

# by chachatto | 2009-05-23 13:39 | パン

旨い!! れんこんと合いびき肉の甘辛牛丼風☆





こんにちは!ひなこです♪♪♪ けいちゃんは本日はお仕事です☆
ちょっぴりさびしいけれど、明日になれば逢えるから、ふぁいとぉぉ!!いっぱぁぁつ!!で乗り切りますッ♪♪♪
へへへ♪ 



ではレシピを・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




                       
旨い!! れんこんと合いびき肉の甘辛牛丼風☆_b0180990_1542910.jpg



                    
旨い!! れんこんと合いびき肉の甘辛牛丼風☆_b0180990_1423535.jpg




どっさり作ってストック♪ストックッ♪




旨い!! れんこんと合いびき肉の甘辛牛丼風☆_b0180990_14232690.jpg



れんこんさんの穴がなんともイトオシイッ♪♪♪

れんこん料理だけにお箸置きもれんこんさんッ♪♪♪

☆材料☆

れんこん       小1個
合いびき肉      200~300グラム
たまねぎ       1個
冷凍グリンピース  お好きな量
にんにく、しょうが  1カケラずつ
あれば、紅しょうが 適量
きび砂糖        大さじ1
しょうゆ         大さじ1


☆作り方☆

1 れんこんは少しだけ太めの輪切り。色が変わるので、さっと水にくぐらせる。更にゴロゴロ切り。
2 熱したフライパンで、にんにく、しょうが、合いびき肉を炒める。(合いびき肉から出る脂分で十分)。
3 脂分がじゅわじゅわ出てくるのでキッチンペーパーで少々拭き取る。玉ねぎ投入し、炒める。
4 れんこん投入し、きび砂糖、しょうゆを入れる。れんこんが、ひたひた程度に水を入れて煮る。
5 汁気が少し残っている状態で、れんこんも、適度なしゃきしゃき加減が残っている程度になったら火を止め  る。解凍しておいて水気を切ったグリンピースを熱いうちに混ぜる。


☆ポイント☆

合いびき肉の脂分を、これでもかッ!!てくらいキッチンペーパーで吸い取ってしまうと、旨味自体も抜けてしまって、かすかすのぱさぱさ、味気ないお肉になってしまうので、ほどほどに♪

ごろごろっとしたれんこんは噛み応えも十分でまんぷくになります♪♪♪
牛肉はちょと高いけど・・・安売りの合びき肉なら手が届きます♪♪♪
これを食べた時、けいちゃんもちびひなも、「牛丼♪牛丼♪」と喜んでくれました♪♪♪
おにぎりの具にもなるので重宝します♪是非、お試し下さいねッ♪


さて!昨日けいちゃんがなるべく安い材料でヘルシーに!というあたしの注文通り・・・・・・・

旨い!! れんこんと合いびき肉の甘辛牛丼風☆_b0180990_14472794.jpg




作ってくれました♪




アスパラガスの土佐酢ゼリー寄せ(←やっと文中リンク大成功♪ おそッ!!!) の中身を公開しますッ♪♪
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↑   ↑    ↑    ↑    ↑    ↑    ↑     ↑    ↑


フォークを入れた途端、ふるふるゼリー登場♪ こんな風にしてアスパラちゃんもトマトちゃんもツナちゃんも、
みんなみんな、なかよしまぜまぜしてサラダ感覚で食べましたッ♪♪♪
同じ材料でも、技次第でこんなにおいしくなれるんだ~とうっとり☆見た目をきれいに飾れるけいちゃんは意外にあたしよりロマンチストッ♪♪♪ あたし女の子(子?!)・・・見習わなきゃッ!!! いしし☆

☆ひなこ日記☆

本日、お天気なのに、風が嵐かとおもう程、びゅーびゅーです。外に出た時、帽子が飛ばされそうになり必死につかまえました。そんな様を誰にも見られてなくてよかったッ♪えへへ♪

パソコンモデムが奇跡的に本日復活しております♪ただ、電話していても途中でぷちぷち切れてしまったりしていたし、パソコンの速度も遅かったし・・・・なのでモデムの変え時だったのかなと思います☆もともと、アナログなけいちゃんとあたしとちびひな。なのにあたしはいつの間にか、パソコンがないと不便~~なんて、こ洒落たことを思うようになりました・・・。(にあってないぃぃぃーーー!!)

ちびひな、本日でテスト終了です。おつかれさま、ちびひな。さぁ~明日は、部屋掃除やってもらうじゃないのッ♪ふふ(ちょとしたたくらみッ♪) 「暑い~~暑い~~!!つかれた~」て帰ってくるのかな~
最近のちびひなの口癖は「暑い」「つかれた」「おなかすいた~」・・・・・・て!! おなかすいた~は、いつものことjか☆ひゃひゃひゃ☆食べさせてない子みたいにぃ(笑)。おかわり何杯もしてるくせに、あのご飯は一体どこへ消えてるのか・・「あたし!動いてるから!」とちくちく言うちびひな(笑)。「ママはねぇ、食べ過ぎるからだめだよ。動けばやせるよ?」 厳しいお言葉が飛び交うそんな我が家でございます。




応援ぽちっとよろしくデス☆いつも応援ありがとです☆


by  ピンチヒッターで、ひなこ











                       

# by chachatto | 2009-05-22 15:05 | お肉

アスパラガスの土佐酢ゼリー寄せ3~続編☆

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けいちゃんです!続編レシピ3です!ここまで読んで下さった方ありがとうございます!!最初からのレシピをご覧になりたい方はこの記事の下のもう一つ下からご覧ください。お手数おかけ致します。

ではレシピを..........


1 ソースはトマトを角切り(たねをとる)にしてバルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜ合わせます。


2 セルクルをそっと抜く。周りにトマトソースを飾る。



難しくおもえるかもしれませんが材料も手に入れやすいですし簡単なのに本格和風フレンチが味わえますのでお試しください!今回画像は3枚です。もし 3 枚載っていなかったらお手数ですがコメントにてお知らせください。ちなみにバルサミコ酢はビオだそうで嫁のひなこが見つけました。応援ぽちは、ころりん高野豆腐の記事にて応援よろしくお願い致します。お手数おかけいたします。by けいちゃん

(5月22日朝 一時的パソコン復活している為、編集することが出来ました。)
↓↓↓↓↓↓


応援ぽちりんこ、よろしくデスッ♪いつも応援ありがとです♪

# by chachatto | 2009-05-21 17:28 | お野菜